Βιολογικό πράσινο τσάι Matcha σε σκόνη

Σκόνη Matchaείναι μια εξαιρετικά λεπτή σκόνη που παρασκευάζεται από πράσινο τσάι που καλλιεργείται σε σκιά, σταθεροποιημένο στον ατμό που αλέθεται με πέτρα. Διαθέτει ζωηρό σμαραγδένιο πράσινο χρώμα και διατηρεί θρεπτικά συστατικά όπως πολυφαινόλες τσαγιού και αμινοξέα. Η παραγωγική της διαδικασία επικεντρώνεται σε δύο κρίσιμα στάδια:κάλυψη και σκίαση(για την αύξηση της χλωροφύλλης) καιστερέωση ατμού(για να κλειδώσει το άρωμα). Το τελικό προϊόν επιτυγχάνει ένα λεπτό μέγεθος σωματιδίων 20 έως 2 μικρόμετρα. Τα διεθνή πρότυπα ορίζουν ότι μόνο τα προϊόντα που αλέθονται από το "Tencha" (τα συγκεκριμένα επεξεργασμένα φύλλα τσαγιού που χρησιμοποιούνται για το matcha) μπορούν να φέρουν την ετικέτα "Matcha", διακρίνοντάς το από τη συνηθισμένη σκόνη πράσινου τσαγιού τόσο στις μεθόδους επεξεργασίας όσο και στα πρότυπα ποιότητας.

Παραδοσιακή Τελετή Τσαγιού:Παρασκευάζεται και καταναλώνεται απευθείας στο ιαπωνικό στυλ τελετής τσαγιού, χρησιμοποιώντας ακυνηγητό(χτύπημα μπαμπού) για να χτυπήσετε το τσάι.

Σύγχρονα ποτά:Χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή lattes, milkshakes, smoothies και πολλά άλλα.

Ψητά επιδόρπια:Χρησιμοποιείται σε κέικ matcha, μπισκότα matcha, σοκολάτες matcha,daifuku(μότσι γεμιστό με γλυκιά γέμιση) κ.λπ., προσδίδοντας μοναδικό χρώμα και γεύση.

Μαγειρικές εφαρμογές:Χρησιμεύει ως φυσική χρωστική και καρύκευμα για ζυμαρικά, παγωτά και άλλα πιάτα.