Νέα

Μαζική προώθηση βούτυρο κακάο στις 20 Αυγούστου

Η εταιρεία μας εξάγει κυρίως πρόσθετα τροφίμων που σχετίζονται με το κακάο. Επί του παρόντος, διαθέτουμε ένα μεγάλο απόθεμα βούτυρο κακάο διαθέσιμο προς πώληση. Εάν ενδιαφέρεστε...

Μπορώ να χρησιμοποιήσω ακόμα τη συσσωρευμένη σκόνη κακάο;

Εάν δεν μπορείτε καν να το σπάσετε με ένα πιρούνι, απλώς το ανταλλάξτε. Εάν μπορείτε εύκολα να διαλύσετε τη σκόνη κακάο συσσώρευσης με το κουνώντας, είναι καλό να το χρησιμοποιή...

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της σκόνης κακάο και του υγρού κακάου;

Το υγρό κακάο είναι το υπόλοιπο μέρος μετά το βούτυρο κακάο διαχωρίζεται περαιτέρω από σκόνη κακάο. Στερετεί σε μπλοκ μετά την ψύξη και είναι μια σημαντική πρώτη ύλη για την παρ...

Τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του υγρού κακάου για το ανθρώπινο σώμα

Σήμερα πρόκειται να μιλήσουμε για κάτι που είναι τόσο αγαπημένο όσο και λίγο ανησυχητικό - υγρό κακάο. Είναι μια σημαντική πρώτη ύλη για σοκολάτα, ποτά και επιδόρπια κακάο, με π...

Η διαφορά μεταξύ υγρού κακάο και μαύρης σοκολάτας

Το υγρό κακάο είναι μια πάστα από φασόλια κακάο μετά τον καθαρισμό, την προβολή, το ψήσιμο, το βομβαρδισμό, την αλκαλοποίηση ή την μη επεξεργασία. Στερεώνεται σε μπλοκ μετά την ...

Τα κύρια συστατικά και τα χαρακτηριστικά του αλκοόλ κακάο

Το υγρό κακάου είναι πλούσιο σε βούτυρο κακάο και είναι σταθερό σε θερμοκρασία δωματίου. Όταν η θερμοκρασία υπερβαίνει περίπου 37 βαθμούς, φτάνει στο σημείο τήξης και λιώνει σε ...

Ποιες είναι οι περιοχές εφαρμογής του υγρού κακάου;

Κατασκευή σοκολάτας: Το υγρό κακάο αντιπροσωπεύει το 35-45% της φόρμουλας μαύρης σοκολάτας και μαζί με το πρόσθετο βούτυρο κακάο, αποτελεί τα συνολικά στερεά κακάο. Η σοκολάτα γ...

Εισαγωγή στη διαδικασία παραγωγής του κακάου

Διαδικασία προεπεξεργασίας: Μετά τη ζύμωση, την ξήρανση και το ψήσιμο, τα φασόλια κακάο συνθλίβονται και κηλιδώνονται στο εργοστάσιο σοκολάτας και το εσωτερικό ενδοσπέρμιο (NIBS...

Η διαφορά μεταξύ του υγρού κακάο και του βούτυρο κακάο

Το υγρό κακάου είναι μια πάστα που λαμβάνεται με λεπτή λείανση φασολιών κακάο. Είναι ένα ρέον ιξώδες υγρό σε μια ζεστή κατάσταση και στερεοποιείται σε μπλοκ μετά την ψύξη. Είναι...

Είναι το υποκατάστατο βούτυρο κακάο ή το βούτυρο κακάο καλύτερα για τη σοκολάτα;

Ξέρετε, λάτρεις της σοκολάτας; Υπάρχουν πολλές γνώσεις στη σοκολάτα! Ειδικά η διαφορά μεταξύ του βουτύρου κακάο και του υποκατάστατου βουτύρου κακάο, το οποίο είναι το κλειδί γι...

Βούτυρο κακάο: Το μυστικό συστατικό της σοκολάτας

Ξέρετε τι είναι το βούτυρο κακάο; Είναι η ψυχή της σοκολάτας! Το βούτυρο κακάο, ένα απαραίτητο συστατικό στην επεξεργασία σοκολάτας, δίνει στη σοκολάτα την υπέροχη γεύση του στο...

Η διαφορά μεταξύ του βούτυρο κακάο και της σοκολάτας

Πρόσφατα, ερευνούσα διαφορετικούς τύπους σοκολάτας και πώς να το φτιάξω και διαπίστωσα ότι υπάρχει πραγματικά μεγάλη διαφορά μεταξύ του βούτυρο κακάο και της σοκολάτας.