Πρωτεΐνη μπιζελιού

Το Soy Protein Isolate (SPI) είναι μια εξαιρετικά εξευγενισμένη φυτική πρωτεΐνη που προέρχεται από απολιπασμένο αλεύρι σόγιας. Μέσω μιας προηγμένης διαδικασίας εκχύλισης, αφαιρούνται μη πρωτεϊνικά συστατικά όπως λίπη, υδατάνθρακες και άλλες ακαθαρσίες, με αποτέλεσμα ένα προϊόν με περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη τουλάχιστον 90% σε ξηρή βάση. Διαθέτει ουδέτερη γεύση και εξαιρετική πεπτικότητα, με μειωμένες τάσεις πρόκλησης μετεωρισμού σε σύγκριση με λιγότερο εκλεπτυσμένα προϊόντα σόγιας.

 

Βασικά Χαρακτηριστικά

Υψηλή καθαρότητα πρωτεΐνης (Μεγαλύτερη ή ίση με 90%)
Ουδέτερη γεύση και ανοιχτό χρώμα
Εξαιρετικές ιδιότητες υδατοδιαλυτότητας και γαλακτωματοποίησης
Περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα
Χαμηλό σε λιπαρά και υδατάνθρακες
Χωρίς χοληστερόλη και μη ΓΤΟ (ανάλογα με την πηγή)

1.Προϊόντα Κρέατος
Η απομόνωση πρωτεΐνης σόγιας χρησιμοποιείται ευρέως σε επεξεργασμένα κρέατα όπως τα λουκάνικα, το ζαμπόν και τα μπιφτέκια. Βελτιώνει την υφή, τη συγκράτηση της υγρασίας και την ικανότητα κοπής σε φέτες, ενώ παράλληλα ενισχύει το διατροφικό προφίλ αυξάνοντας την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και συμπληρώνοντας βιταμίνες.
2.Εναλλακτικά Γαλακτοκομικά
Χρησιμεύει ως βασικό συστατικό σε μη γαλακτοκομικά ποτά, υποκατάστατα γάλακτος, εναλλακτικές λύσεις γιαουρτιού και vegan τυρί. Η υψηλή διαλυτότητα και η ουδέτερη γεύση του το καθιστούν ιδανικό για τη δημιουργία λείων, κρεμωδών προϊόντων. Στο παγωτό, μπορεί να αντικαταστήσει το αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη για να βελτιώσει τη γαλακτωματοποίηση και να καθυστερήσει την κρυστάλλωση της λακτόζης.
3.Προϊόντα Αρτοποιίας & Αλευριού
Η προσθήκη έως και 5% SPI στις συνθέσεις ψωμιού βελτιώνει τον όγκο του ψωμιού, το χρώμα της κρούστας και την απαλότητα, ενώ παρατείνει τη διάρκεια ζωής. Στα noodles και τα ζυμαρικά, η ενσωμάτωση 2–3% μειώνει το σπάσιμο, βελτιώνει την απόδοση και την υφή και παρέχει ένα πιο σφιχτό, πιο ικανοποιητικό δάγκωμα.
4.Ποτά & Διατροφικά Προϊόντα
Χρησιμοποιείται σε σέικ πρωτεΐνης, προϊόντα αθλητικής διατροφής, υποκατάστατα γευμάτων και ροφήματα υγείας για την υψηλή διατροφική του αξία και την εύκολη πέψη του. Εφαρμόζεται επίσης σε βρεφικά παρασκευάσματα και σε διαλύματα κλινικής διατροφής.
5.Άλλες Βιομηχανίες Τροφίμων
Το SPI χρησιμοποιείται σε τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, σνακ, ζαχαροπλαστεία, σάλτσες και έτοιμα προς κατανάλωση γεύματα για την ενίσχυση της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη, τη σταθεροποίηση των γαλακτωμάτων, τη βελτίωση της υφής και την ενίσχυση της θρεπτικής αξίας.

Το προϊόν απομόνωσης πρωτεΐνης σόγιας είναι ένα ευέλικτο, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά συστατικό που υποστηρίζει την ανάπτυξη προϊόντων σε πολλές κατηγορίες τροφίμων, ενώ ικανοποιεί την αυξανόμενη ζήτηση των καταναλωτών για φυτικές, βιώσιμες και καθαρές επιλογές πρωτεΐνης.

 

Συσκευασία
Παραγγελία δείγματος
Στερεά: 2 kg ανά σακούλα ή χαρτοκιβώτιο αλουμινόχαρτου
Υγρό: 5 kg ανά πλαστικό τύμπανο

Μεγάλη Παραγγελία
Στερεά: 25 κιλά ανά Πλαστική Σακούλα ή Κουτί
Υγρό: 25 kg ανά πλαστικό τύμπανο ή ατσάλινο τύμπανο
200 L ανά HDPE Blue Drum ή Steel Drum
1 mt ανά τύμπανο IBC
20 mt ανά δεξαμενή ISO

 

Συνεταιριστικός Εταίρος

Παραγγελία δείγματος
DHL, UPS, Fedex, EMS, TNT. (από πόρτα σε πόρτα)

 

Μεγάλη Παραγγελία
Αεροπορικώς ή δια θαλάσσης

Εάν έχετε δικό σας μεταφορέα, πείτε μας τις λεπτομερείς πληροφορίες.

Δημοφιλείς Ετικέτες: πρωτεΐνη μπιζελιού, Κίνα κατασκευαστές πρωτεΐνης μπιζελιού, προμηθευτές, εργοστάσιο