Το μυστικό του υγρού κακάο και του βούτυρο κακάο

Παρόλο που τόσο το ποτό κακάο όσο και το βούτυρο κακάο προέρχονται από φασόλια κακάο, έχουν τα δικά τους πλεονεκτήματα.
1 Κάτοπη διαφορετικά σχήματα: Το υγρό κακάου είναι μια λεπτή πάστα. Πρόκειται για μια ρέουσα ιξώδη κατάσταση όταν είναι ζεστή και στερεοποιείται σε μπλοκ μετά την ψύξη. Το βούτυρο κακάο είναι το λίπος που παράγεται φυσικά σε φασόλια κακάο. Είναι ένα κεχριμπάρι υγρό και ένα ανοιχτό κίτρινο στερεό σε θερμοκρασία δωματίου.
2 Κάτοπα διαφορετικά χρώματα: Το υγρό κακάο είναι σκούρο καφέ στο χρώμα, ενώ το βούτυρο κακάο έχει λάμψη κεχριμπάρι όταν υγρό και ανοιχτό κίτρινο όταν είναι στερεό.
3" Πολύ διαφορετικές χρήσεις: το υγρό κακάο είναι ο ακρογωνιαίος λίθος της κατασκευής σοκολάτας. Το βούτυρο κακάο και τα κέικ κακάο μπορούν να ληφθούν πιέζοντας. Τα κέικ κακάο είναι πλούσια σε φυσικό άρωμα κακάο και είναι βασικές πρώτες ύλες για την κατασκευή σκόνης κακάο και ποτά σοκολάτας. Το βούτυρο κακάο φέρνει μια πλούσια γεύση και γοητευτική λάμψη στη σοκολάτα, δίνοντάς του μια μοναδική ομαλή και τήξη-στο στόμα ποιότητα.