Συμπύκνωμα πρωτεΐνης φακής 60%
Το συμπύκνωμα πρωτεΐνης κόκκινου φακού (60%) είναι ένα φυτικό πρωτεϊνικό προϊόν που συγκεντρώνει πρωτεΐνη σε περίπου 60% αφαιρώντας ορισμένους υδατάνθρακες, λίπη και τέφρα από κόκκινες φακές μέσω φυσικών ή ήπιων χημικών μεθόδων όπως υγρή εκχύλιση και διήθηση μεμβράνης.
Λεπτομέρειες προϊόντος
Ορισμός

Το συμπύκνωμα πρωτεΐνης κόκκινου φακού (60%) είναι ένα φυτικό πρωτεϊνικό προϊόν που συγκεντρώνει πρωτεΐνη σε περίπου 60% αφαιρώντας ορισμένους υδατάνθρακες, λίπη και τέφρα από κόκκινες φακές μέσω φυσικών ή ήπιων χημικών μεθόδων όπως υγρή εκχύλιση και διήθηση μεμβράνης. Σε σύγκριση με την απομονωμένη πρωτεΐνη (με περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες άνω του 80%), η συμπυκνωμένη πρωτεΐνη διατηρεί πιο φυσικά θρεπτικά συστατικά (όπως διαιτητικές ίνες και ορυκτά) και έχει χαμηλότερο κόστος παραγωγής. Είναι κατάλληλο για τα πεδία των τροφίμων, της αθλητικής διατροφής και των ειδικών δίαιτων.
Χαρακτηριστικά
- Υψηλής πρωτεΐνης και ισορροπημένη διατροφή: περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μεγαλύτερη ή ίση με 60%, πλούσια σε βασικά αμινοξέα όπως λυσίνη και αργινίνη, διατηρώντας ταυτόχρονα σίδηρο, μαγνήσιο, ψευδαργύρου και Β βιταμίνες που βρίσκονται σε φακές.
- Υποαλλεργικότητα: Σε σύγκριση με την πρωτεΐνη σόγιας ή σίτου, η πρωτεΐνη φακής έχει χαμηλότερη αλλεργιογένεια και είναι κατάλληλη για ευαίσθητα άτομα.
- Αειφορία: Η καλλιέργεια φακής απαιτεί λιγότερο νερό, μπορεί να διορθώσει το άζωτο και να βελτιώσει την ποιότητα του εδάφους και το αποτύπωμα του άνθρακα είναι πολύ χαμηλότερο από αυτό της ζωικής πρωτεΐνης.
- Emulsifying Propert: Φυσική γαλακτωματοποιητική επίδραση, κατάλληλο για σάλτσες και φυτά - βασισμένα στα προϊόντα γαλακτοκομικών προϊόντων.
- Υψηλής ίνας: Διατηρεί διαιτητικές ίνες (περίπου 5-8%), προωθώντας την εντερική υγεία.
Λειτουργία
Βιομηχανία τροφίμων
• εναλλακτικές λύσεις προϊόντων κρέατος: που χρησιμοποιούνται σε χορτοφαγικά μπιφτέκια, λουκάνικα κ.λπ., παρέχοντας μια υφή και τη χαμόγελο παρόμοια με το κρέας.
• Ψήσιμο και σνακ: Βελτιώστε την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και βελτιώστε τη δομή του προϊόντος (όπως πρωτεϊνικές ράβδους, γλουτένη - δωρεάν ψωμί).
• Αθλητική διατροφή: Ως συμπλήρωμα φυτικών πρωτεϊνών, υποστηρίζει την επισκευή των μυών (πρέπει να συνδυαστεί με άλλες πηγές πρωτεϊνών για να αντισταθμίσει την ανεπάρκεια του θείου - που περιέχει αμινοξέα).
Ειδική διατροφή
• Συμπληρωματικά τρόφιμα για βρέφη και παιδί: Η υποαλλεργική φύση το καθιστά κατάλληλο για την πρώιμη συμπληρωματική εισαγωγή τροφίμων.
• Προϊόντα αντικατάστασης γεύματος: συνδυασμός υψηλής πρωτεΐνης και υψηλής ίνας για την ενίσχυση της κορεσμού.
Τυπικά συστατικά
|
Πρωτεΐνη |
60% (ξηρή βάση), που περιέχει 18 είδη αμινοξέων, με σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε λυσίνη. |
|
Υδατάνθρακες |
20-25% (συμπεριλαμβανομένων 5-8% διαιτητικών ινών). |
|
Λίπος |
Λιγότερο από ή ίσο με 3%, κυρίως ακόρεστα λιπαρά οξέα. |
|
Ορυκτά |
Σίδηρος (περίπου 8mg/100g), μαγνήσιο, κάλιο κλπ. |
|
Anti - θρεπτικοί παράγοντες |
Τα περιεχόμενα του φυτικού οξέος και της λεκτίνης μειώνονται σημαντικά μετά την επεξεργασία. |
Σενάρια εφαρμογής
- Έτοιμο - σε - τρώει τρόφιμα: πρωτεϊνικά shakes, φυτό - βασισμένο σεούρτι.
- Λειτουργικά τρόφιμα: Υπογλυκαιμικά και αντιυπερτασικά πεπτιδικά προϊόντα (απαιτείται περαιτέρω υδρόλυση).
- Αντικατάσταση τροφοδοσίας: Εν μέρει αντικαταστήστε το ψιλοκομμένο γεύμα ή το γεύμα σόγιας, που χρησιμοποιείται ως τροφοδοσία για υδρόβια προϊόντα και νεαρά ζώα.
Δημοφιλείς Ετικέτες: Συμπυκνώσεις πρωτεΐνης φακής 60%, συμπύκνωμα πρωτεΐνης φακής Κίνας 60% κατασκευαστές, προμηθευτές, εργοστάσιο
Αποστολή ερώτησής

